TATÁ SUSHI Rua João Cachoeira, 278 - Brás, São Paulo/SP

Leo Young é um empresário paulista, que descobriu sua paixão pela gastronomia aos 20 anos de idade, quando saiu da casa dos pais para ir morar na Tailândia e China, onde se aprofundou na gastronomia asiática. Voltando ao Brasil, participou do Masterchef Brasil. Em março de 2017 publicou o primeiro livro de sua carreira como cozinheiro, que relata sua trajetória na cozinha e reúne 52 receitas assinadas por ele. Atualmente dedica-se exclusivamente à gastronomia por meio dos seus restaurantes, eventos, workshops, contratos publicitários, aulas shows e jantares personalizados..

Com projeto arquitetônico de Norea de Vito, os ambientes são intimistas e aconchegantes, com iluminação baixa e lanternas japonesas penduradas no teto. Nos dois espaços, os clientes podem optar em sentar no salão ou sushibar e assistir de perto a equipe em ação. Ambos também contam com área externa pet friendly com paisagismo típico japonês e bambus.

No menu, sushis dos peixes mais diversos, sashimis, carpaccios, enrolados, frutos do mar, pratos quentes e receitas autorais.

A carta de drinks é assinada pelo premiado mixologista Marcelo Serrano, e apresenta receitas clássicas e exclusivas, como o Shissô Mule preparado com vodka com shissô, xarope de açúcar, limão, bitter e espuma de gengibre e o Tokyo Sour feito com vodka, xarope de pistache, yuzu e sálvia. Há também mais de 20 rótulos de sakes, servidos em garrafas e taças, além de uma bem-selecionada carta de vinhos.