Desde 1965, com uma pequena reserva financeira que juntei ao longo de alguns anos, somada a um empréstimo bancário, reformei a casa em que morava com minha família, transformando-a numa pequena loja com apenas 3 funcionários e um balcão de atendimento. Na época nosso salão tinha capacidade para 20 banquetas apenas.

Assim nasceu o Joakin’s Dog, uma das primeiras lanchonetes de São Paulo especializada em hambúrgueres.
O nome foi dado em homenagem à Rua Joaquim Floriano, lugar em que a lanchonete sempre esteve sediada. Com o passar destes anos, o Joakin’s Dog cresceu junto com o seu público e seu nome mudou para Joakin’s Hamburger. Sempre sob minha direção, aquela pequena loja chega aos dias de hoje com 210 lugares, 70 funcionários, numa área de 1750 m2, incluindo o estacionamento próprio.

A casa consagrou-se pelo seu delicioso Cheese Salada, o insuperável Beyrut e o famoso Milk Shake, considerado por inúmeras pessoas, várias revistas e muitos jornais como um dos melhores de São Paulo.
Por tudo isso, cerca de 5000 pessoas passam pelo Joakin’s aos finais de semana, funcionando diariamente até às 05:00 hs da madrugada, contando ainda com serviço de Delivery na região do Itaim até a meia-noite.