O Restaurante Manarillo Bistrô possui uma história inspiradora que teve início durante um período desafiador: o início da pandemia. Beatriz Fernandes Duarte e Ilder Duarte, um casal de sócios, decidiram investir seus modestos R$500 reais na produção de massas caseiras para venda na plataforma Ifood. Naquela época, as massas eram preparadas no próprio apartamento do casal, e Ilder era também o responsável pelas entregas. Conforme a marca Manarillo Bistrô crescia e conquistava a fidelidade dos clientes, surgiu a oportunidade de expandir e alcançar novos patamares. Foi nesse momento que Jessica O. Sasaki, a terceira sócia, uniu-se ao projeto, acreditando no seu potencial, e investiu no lançamento da primeira unidade física do restaurante. A primeira unidade do Manarillo Bistrô, localizada no edifício Brascan Century Plaza em Alphaville, inaugurou em março de 2021, em meio à pandemia. Mesmo enfrentando restrições, o restaurante adaptou-se de forma criativa, oferecendo serviços de delivery e take away. Para se conectar de maneira afetuosa com os clientes, o Manarillo Bistrô utilizou embalagens acolhedoras e incluiu bilhetes personalizados, proporcionando uma experiência próxima e especial. Além disso, a comida oferecida pelo restaurante é incrivelmente saborosa, cativando os paladares dos clientes e conquistando uma base fiel de admiradores. O Manarillo Bistrô demonstrou sua resiliência e dedicação em proporcionar momentos gastronômicos memoráveis, mesmo diante dos desafios impostos pela pandemia. Com a visão de expansão e a busca por excelência culinária, os três sócios do Manarillo Bistrô decidiram criar a cozinha de produção do restaurante. Essa iniciativa permitiu centralizar o processo de preparo dos insumos, garantindo um padrão de qualidade consistente em todas as unidades, independentemente de sua localização e equipe. A cozinha de produção do Manarillo Bistrô é o coração do negócio, onde os ingredientes selecionados são cuidadosamente preparados de acordo com as receitas autênticas e os métodos artesanais que caracterizam a culinária italiana contemporânea do restaurante. Essa abordagem estratégica fortalece a reputação da marca e reafirma o compromisso dos sócios em proporcionar experiências gastronômicas excepcionais em cada prato servido. Com a cozinha de produção em pleno funcionamento, os sócios do Manarillo Bistrô deram continuidade ao seu planejamento de expansão, abrindo a segunda unidade no prestigioso bairro do Itaim Bibi. Esse bairro é conhecido por abrigar alguns dos maiores restaurantes de referência da cidade, tornando-o um local estratégico para a expansão do Manarillo Bistrô. Ao estabelecer-se nessa região, o restaurante busca se posicionar como uma opção de destaque na cena gastronômica local, oferecendo sua culinária italiana contemporânea de alta qualidade. Com sua reputação já consolidada e o compromisso de proporcionar experiências gastronômicas excepcionais, o Manarillo Bistrô está pronto para conquistar os paladares exigentes do bairro do Itaim Bibi e fortalecer ainda mais sua presença na cidade. Esperamos vocês para continuar escrevendo essa história!