Há quase 20 anos, o trabalho começa cedinho no Due Cuochi. Due, pros íntimos. A escolha dos ingredientes merece atenção especial da equipe. Cada folha, cada semente, cada tempero faz diferença na hora que o primeiro prato começa a ser montado na cozinha.Cozinha que tem o ambiente seguro de um laboratório. E funciona como um reloginho sob a batuta do chef. Uma orquestra que toca ingredientes certeiros para reger sabores únicos em cada prato que chega à mesa do cliente. Mesa que foi pensada em cada detalhe, dos talheres incessantemente polidos, às taças meticulosamente escolhidas. Das toalhas de tons amigáveis à distância entre cada grupo de pessoas. Pessoas que se encontram sempre. E voltam. Voltam pelos aromas, pelos encontros, pelo acolhimento. Muitos sabores. Uma paixão. Due Cuochi. Na cultura do paladar, mãe e filha se uniram. Uma comunhão de gostos, de receitas e de gestão. Muitas paixões. Duas mulheres. Due Cuochi.