Uma panela, uma espátula e um sonho - munido dessas armas que Stefan deu início a sua doce jornada pela confeitaria. Unir todas suas inspirações e sonhos em um único lugar não foi tarefa fácil. Mas com toda certeza foi muito prazeroso ver o sonho de anos se concretizar. Formado em Propaganda e Marketing pela ESPM, Stefan é do tipo que adora viajar e descobrir novas culturas. Mas, foi apenas no final de 2011, que decidiu ser o momento certo para uma completa reviravolta em sua carreira – trocar os ternos e viagens pelas panelas e fouets. Em 2012, o sonho de abrir seu próprio ateliê virou realidade, e em 2016 abriu seu primeiro ponto de venda. Já em 2017, mudou-se para um ponto definitivo no Shopping Iguatemi com a abertura de sua primeira Flagship. Em 2020 abriu sua segunda Flagship no Shopping Higienópolis.
Doces que traduzem culturas, cores, sabores, épocas, ingredientes... Encantar e adoçar a vida das pessoas – esse é o desafio que a marca tem em suas mãos. Fundada em 2012 por Stefan Behar, a empresa é a realização do sonho de seu fundador em ter o próprio ateliê de doces, bolos e chocolates. A Stefan Behar Sucré inova ao proporcionar uma experiência sensorial ao mundo dos doces - com embalagens que despertam os sentidos, doces que aguçam o paladar e sabores que surpreendem por sua textura e toques inusitados. A marca conta com dois pontos de venda, ambos em São Paulo.