Uma varanda envidraçada.
Um pé direito alto a perder de vista e muita luz natural ressaltam as dimensões da cozinha, de frente para o salão; e o balcão do bar divide os dois salões
assinado por Vitor Penha, do Estúdio Penha, o Restaurante Manioca se projeta como uma enorme varanda fechada com vidro, com dois ambientes: na entrada o café, separado do restaurante pelo bar central. fiel ao luxo rústico e à brasilidade que caracterizam o Grupo Maní, o espaço é composto de muita madeira de demolição, vidros de tipologia floral e mobiliário garimpado em antiquários. o paisagismo interno, de folhagens diversas, se une visualmente às copas das árvores da área externa, criando um grande jardim único. seus 20 metros de comprimento e o vidro revelam o vai-e-vem orquestrado dos cozinheiros, que cativa o olhar e não raro faz com que os clientes se esqueçam da reunião das 15h, da vida lá fora.

Um pouco de Maní, um pouco de Padoca.
Não há estrela Michelin capaz de aplacar num cozinheiro o gosto por fazer comida simples, do dia a dia. é verdade que Helena Rizzo já havia, sorrateiramente, colocado um PF de picadinho no cardápio do Maní. Mas o convite para abrir uma segunda casa foi a deixa para que ela pudesse usar suas memórias afetivas e receitas preferidas na montagem de um cardápio num só tempo familiar e surpreendente.

No Manioca tem salada de grãos e moqueca vegana; tem picadinho de mignon com ovo pochê; e também matambre de porco com pamonha assada e bobó de camarão. receitas caseiras aperfeiçoadas pela técnica e por equipamentos de alta performance do Maní, como o Josper, um forno a carvão que dá o gostinho de churrasco do hambúrguer e da salada de tomates defumados. mas alguns clássicos da chef, como o ovo à baixa temperatura com espuma de pupunha, não poderiam ficar de fora.

É que no Manioca tem Maní – e tem também Padoca. se a fome é pequena – ou a espera muito longa–, dá para comer um belisquete no balcão do bar e tomar uma caipirinha. um espaço que faz as vezes de antessala para o salão principal e é destino concorrido no cafezinho da tarde e para bate-papos sem fim entre amigos.