A Empada Brasil é uma rede de "empadarias" em franco crescimento no país.
A partir das tradicionais e secretas receitas de uma família mineira, a empresa tornou-se uma marca forte apostando na associação da herança familiar com o charme da cidade serrana de Petrópolis (RJ), onde surgiu a primeira loja. Atualmente são 48 lojas presentes em quase dez estados. O segredo da Empada Brasil para se diferenciar é o cuidado em manter a tradição, sem deixar de seguir as tendências do mercado. As lojas da marca só servem empadas quentinhas e feitas na hora e possuem uma das maiores variedades de recheios, do tradicional queijo aos inusitados sabores salgados, além dos recheios doces, empadas integrais e muito mais.
História -
Em Minas Gerais começou uma tradição em nossa família, onde desde cedo, aprendíamos a fazer deliciosas empadas de queijo, as quais eram servidas junto ao forno caipira. As gerações seguintes deram continuidade a mesma receita de massa, porém criaram os recheios de frango e as empadas doces de banana e de goiabada.
Em 1977, nossa família adquiriu uma casa de veraneio em Itaipava, Petrópolis, região serrana do Rio de Janeiro. Nesta casa foi construído um forno caipira simples, semelhante ao que havia na Fazenda Bela Vista, em Minas Gerais. A partir daí, sempre que convidávamos os amigos para reuniões nos fins de semana, revivíamos a tradição de preparar as empadas de queijo, que eram sempre muito elogiadas. Os amigos desta época sempre nos pediam novos recheios e estes estímulos nos motivaram a profissionalizar esta herança culinária, buscando uma proposta que unisse a experiência familiar à elegância própria da região de Petrópolis. Reunimos os recheios que já faziam sucesso e criamos novos.
Compromisso de Família -
Ainda hoje mantemos o compromisso de nossa família, servindo sempre empadas quentes e feitas na hora. Nosso próximo passo foi incorporar às empadas ao souplat com talher, para se comer com maior higiene, conforto e elegância. Tudo digno de uma bela receita de família e seguindo nosso objetivo de sempre servir o melhor aos amigos.
Para representar toda a qualidade e história por traz das empadas, além de toda a riqueza de recheios, surgiu o nome Empada Brasil. E foi assim que, em 1999, inauguramos a primeira loja da rede, na charmosa Petrópolis.